將臘肉放在冷凍層,大概可以放置3年~5年;如果放在保鮮層,可以放置1年左右。摸起來粘手等情況,鲜还說明臘肉已經腐壞變質,不建議食 。臘肉放在冰箱急凍保存更好,急冻零下4攝氏度的冰箱冷凍層,能夠完全抑製微生物的繁殖,能夠將臘肉保存更久。又有許多品種。腊肉辣椒炒臘肉